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风随乐动 风随乐动 发送消息 他的LOFTER
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只看楼主 楼主    2014-09-14 15:19:39 举报
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【箭牌橱柜厨艺大赛】孔雀开屏鱼

我喜欢吃清蒸鱼,肉质细腻,味道鲜美。清蒸鱼,营养不流失,口感滑嫩,孔雀开屏鱼很适合家人聚会,很喜庆,很漂亮。

具体做法如下:

1、鱼去鳞洗净,切去头和尾,从鱼身背部下刀,每隔0.7厘米左右切花刀,切断鱼骨的同时 仍保持鱼腹相连。

 

2、看看我的刀工,一定要切得均匀。

 

3、切好的鱼用葱、蒜末、盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。



4、鱼装盘摆好造型,均匀撒上两勺蒸鱼豉油,烧开水加盖开大火隔水清蒸9分钟。

 

5、用紫甘蓝做点小装饰,好漂亮的颜色。




6、蒸好的鱼淋上两勺热油,用胡萝卜、蒜苔和紫色甘蓝做一下点缀,美味的孔雀开屏鱼就大功告成了。




最后晒晒我家的厨房,黑白色调,我的最爱。






















 

   本贴于 2014-09-14 15:25:22 被【 风随乐动 】修改
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威威1984 威威1984 发送消息 他的LOFTER
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2楼   2014-09-14 18:42:58 举报
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口水来了,来一碗饭,开吃
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风随乐动 风随乐动 发送消息 他的LOFTER
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3楼   2014-09-14 18:44:42 举报
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引用2楼 威威1984 的发言:
口水来了,来一碗饭,开吃

非常下饭的一道菜。

威威1984 威威1984 发送消息 他的LOFTER
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4楼   2014-09-14 18:45:44 举报
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引用3楼 风随乐动 的发言:
非常下饭的一道菜。
正是开饭的时候,明天再来几道拿手菜,秀起来哈
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追梦达达 追梦达达 发送消息
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5楼   2014-09-14 18:46:58 举报
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孔雀开屏鱼的造型太漂亮了。

雨冰 雨冰 发送消息 他的LOFTER
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6楼   2014-09-15 08:46:02 举报
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造型太美了

胃口大开

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BruceZee BruceZee 发送消息 他的LOFTER
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7楼   2014-09-15 09:24:30 举报
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爱在依然 爱在依然 发送消息 他的LOFTER
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8楼   2014-09-15 09:32:43 举报
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造型独特,食欲大增。

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风随乐动 风随乐动 发送消息 他的LOFTER
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9楼   2014-09-15 09:57:16 举报
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引用4楼 威威1984 的发言:
[图片]正是开饭的时候,明天再来几道拿手菜,秀起来哈[图片]

大家一起分享美食。

风随乐动 风随乐动 发送消息 他的LOFTER
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10楼   2014-09-15 09:58:23 举报
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引用5楼 追梦达达 的发言:
孔雀开屏鱼的造型太漂亮了。

美食需要创意。

风随乐动 风随乐动 发送消息 他的LOFTER
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11楼   2014-09-15 09:59:59 举报
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引用6楼 雨冰 的发言:
造型太美了 胃口大开

我的拿手菜孔雀开屏鱼。

威威1984 威威1984 发送消息 他的LOFTER
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12楼   2014-09-15 10:00:03 举报
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引用9楼 风随乐动 的发言:
大家一起分享美食。
是的,哈哈,再来几个拿手菜!
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雨冰 雨冰 发送消息 他的LOFTER
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13楼   2014-09-15 10:12:32 举报
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引用11楼 风随乐动 的发言:
我的拿手菜孔雀开屏鱼。

亲的厨艺就是好啊

看着菜色

胃口就大开

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爱在依然 爱在依然 发送消息 他的LOFTER
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14楼   2014-09-15 11:14:28 举报
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引用12楼 威威1984 的发言:
是的,哈哈,再来几个拿手菜![图片]

晒美食,晒生活。

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威威1984 威威1984 发送消息 他的LOFTER
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15楼   2014-09-15 11:22:58 举报
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引用14楼 爱在依然 的发言:
晒美食,晒生活。
亲也来几个好菜
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蓝紫冰瞳 蓝紫冰瞳 发送消息
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16楼   2014-09-15 11:30:54 举报
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这个名字叫的很不错呀,做出来的效果也很好看
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生活,就是这样.永远占领着绝对领导的位置,当无数的傻子高呼着自己控制了生活,掌握了命运.却没看到,生活在更高的苍穹上.露出讥笑的嘲讽的面孔。
20918依依 20918依依 发送消息 他的LOFTER
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17楼   2014-09-15 12:30:50 举报
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18楼   2014-09-15 12:30:58 举报
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那抹幽蓝 那抹幽蓝 发送消息 他的LOFTER
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19楼   2014-09-15 13:18:48 举报
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你做得太美了

我上次做就没把造型摆好,下次有时间再试试
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一念凭天性,抺尽红尘浸, 幽思仍是纯,蓝天托云静。天然林--永远的记忆. 主题原创--文学爱好者的摇篮,一个温馨的天地。家居论坛--爱家者的乐园!
风随乐动 风随乐动 发送消息 他的LOFTER
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20楼   2014-09-15 15:34:43 举报
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引用16楼 蓝紫冰瞳 的发言:
这个名字叫的很不错呀,做出来的效果也很好看

谢谢亲的肯定!

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