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雨冰 雨冰 发送消息 他的LOFTER
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只看楼主 楼主    2017-05-24 09:31:27 举报
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【原野鲜花】豆花儿齐争开放

蚕豆 又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、 南豆、竖豆、佛豆,豆科,野豌豆属

蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素,中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是“蚕豆病”的致病因子,病症表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童,食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。

豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热单调。

豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此,有防治肿瘤的作用。


















豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
1、调和脾胃:用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
 


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和煦的春风 和煦的春风 发送消息 他的LOFTER
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2楼   2017-05-26 06:11:08 举报
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明媚的阳光是人们的渴望,如水的月色是人类精神的家园,和煦的春风是我最欣慰的心境,爽朗的秋空祝愿共同拥有......
鸟瞰 鸟瞰 发送消息 他的LOFTER
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3楼   2017-05-26 08:04:13 举报
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豌豆苗、尖、果好吃

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花草园艺家居坛, 此处多朋正婵娟。 请驾光临抬眼看, 老少聚乐花画简。
鸟瞰 鸟瞰 发送消息 他的LOFTER
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4楼   2017-05-26 08:06:12 举报
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蚕豆壳养血

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花草园艺家居坛, 此处多朋正婵娟。 请驾光临抬眼看, 老少聚乐花画简。
w8832a w8832a 发送消息 他的LOFTER
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5楼   2017-05-26 16:38:39 举报
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这里早就没有嫩豌豆、嫩胡豆了
hlcao2009 hlcao2009 发送消息 他的LOFTER
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6楼   2017-06-10 05:34:50 举报
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最后一张是什么
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论天下大事,品清茶一杯
浅水中鱼 浅水中鱼 发送消息 他的LOFTER
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7楼   2017-06-18 16:54:06 举报
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准备结果。
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象鸟一样在天空自由自在,象鱼一样在水中畅游。
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